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トリュフとからすみ

地中海の島で取れるあっさりしたトリュフとからすみを合わせたスパゲッティ トリュフがあっさりしているので、匂いのきついからすみともよく合います。 驚きの一皿でした。

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地中海の白魚

地中海で撮れる白魚のかき揚げ 時期によっては漁に許可がいるのでめったに食べられないとのことです。

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Cervaro

白ワインを飲むことはあまりないですが、その中で最も好きなワインの1つ

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ズッキーニの花

日本ではあまり食べることができないズッキーニの花 少なくとも昔は食べられませんでした。 今は出回っているのかもしれません。

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スロバキア風パスタ

イタリア、オーストリア、スロベニアの国境に近い街、Cormonsにあるミシュラン一つ星レストランのパスタ 最高においしい。

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Follina

イタリアのフリウリ地方にあるミシュラン1つ星レストラン まあまあおいしい。 Map Map Map Map

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Meroi

白ワインはあまり飲まない私ですが、それでも最高においしいと思えるMeroi ミントの香りがします。

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オーストリア

ウィーンの空港でJamie Oliver Jamie Oliverのレストランに入ったのは、そういえば初めてだな。

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